Vive les AMAP !

Vive les AMAP !

Parmi les actions marquantes qui tentent, à leur échelle, d'œuvrer en faveur d'une relocalisation de la production et de la consommation, les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP) sont exemplaires. Une AMAP regroupe des consommateurs autour d'un producteur local. Sur la base d'un contrat d'engagement durable, le producteur s'engage à fournir à ces consommateurs un « panier » par semaine, généralement de légumes. De son côté, le consommateur accepte de payer par anticipation et de participer à la mise en vente de la production. Les AMAP sont la preuve de l’existence d’un mouvement citoyen sur notre territoire. Un contrat passé par les adhérents leur permet de remplir leur panier d’aliments sains, frais et de saison grâce à des paysans locaux, cocontractants. Les liens entre les consommateurs et les producteurs (respect, convivialité, information, transparence et traçabilité) et les liens avec l’environnement sont revivifiés. Notre santé est moins menacée en raison d’une alimentation saine. Les exploitations agricoles bénéficient, dans ce cadre, d’une certaine stabilité économique (prix rémunérateur pour les producteurs indépendants des services rendus par des entreprises agroalimentaires, mais aussi prix bon marché pour les consommateurs) leur permettant de favoriser la biodiversité et de produire en accord avec des exigences écologiques accrues (pas d’emballage superflu, de gaspillage des produits…), elles-mêmes participatives d’une sécurité économique et alimentaire croissante.

Pour aller plus loin :

www.defipourlaterre.org/outils : télécharger la fiche pratique « Créer une Amap » proposée par la Fondation Nicolas Hulot. http://alliancepec.free.fr/Webamap : site des AMAP, créées par Alliance Provence : vous trouverez sur ce site toutes les étapes pour réaliser une AMAP.

www.allianceprovence.org : site de l'AMAP Provence-Alpes-Côtes d'azur, Alliance Provence

www.amap-idf.org : site de l'AMAP Ile-de-France – là aussi beaucoup d'informations pour créer votre AMAP.

Pour trouver votre AMAP régionale ou proche de chez vous : http://alliancepec.free.fr/Webamap présente une carte de France des AMAP (suivre le lien « où trouver une AMAP »).

www.terredeliens.org : magnifique projet associatif qui aide à trouver et à financer des terres agricoles.

Et bien sûr la filière agricole biologique et paysanne (voir la fiche « cantine biologique »).

- Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ? Par Claire Lamine, Editions Yves Michel, 14€