dimanche 5 juillet 2009
Numéro 30
Chez votre marchand de journaux le 8 juillet 2009
Au Sommaire du numéro 30 (juillet/août 2009)
Comment préparer mon éco-rentrée
Des vérités sur le lait
Pique-niquer écolo
Beauté : Belle vacancière
Mon ordinateur vert
Le top du troc
57% des Français sont pour un placement solidaire
Entrepreneurs d'avenir : Energie anti-crise
Les femmes du Niger
Rencontres : Eric Julien - Robert Lion - Jacques Maire
Et nos chroniques et rubriques habituelles...
Infos
Taxe carbone: changer les comportements, pas remplir les caisses de l'Etat !
La taxe carbone, qui vise à rendre plus chères les énergies polluantes pour que les consommateurs s'en détournent, est une mesure fiscale qui ne ressemble pas aux autres: elle vise d'abord à modifier les comportements, pas à remplir les caisses de l'Etat. Au premier jour d'une "Conférence des experts" qui a rassemblé lundi dernier, économistes, industriels, syndicalistes et représentants des ONG, nombre d'intervenants l'ont rappelé avec force: il s'agit d'une taxe pour inciter à consommer moins d'énergie polluante afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre. "C'est un exercice tout à fait nouveau. C'est une aventure énorme qui porte en germe, à échéance, une refonte de tout notre système fiscal", a estimé l'ancien Premier ministre socialiste Michel Rocard, qui préside les débats. Selon l'Ademe, cette taxe pourrait rapporter, sur la base d'une tonne de CO2 à 32 euros, entre 5 et 8 milliards d'euros par an. Mais ces chiffres sont appelés à évoluer dans le temps, en même temps que les comportements. "Plus cela fonctionne sur le plan environnemental, moins il y a de produit fiscal et mieux c'est !", a résumé Christian de Perthuis, de l'université de Paris-Dauphine, rappelant, qu'en théorie, cette taxe est destinée à "tuer sa propre assiette". Le gouvernement a toujours clairement indiqué que l'introduction de cette "contribution climat énergie" (CCE) suivant la terminologie du Grenelle de l'environnement, entraînerait la baisse d'autres prélèvements en compensation. A suivre ...
Exxon Mobil Corporation, la première compagnie pétrolière mondiale, a financé en 2008 des recherches remettant en cause le réchauffement climatique. Dans son édition du 1er juillet, le quotidien britannique The Guardian rappelle que les comptes d'Exxon Mobil montrent qu'en 2008, la compagnie a participé à hauteur de 75 000 dollars aux recherches du NCPA – National Center for Policy Analys, situé à Dallas (Texas) –, de 50 000 dollars à celles de l'Heritage Foundation et de 245 000 dollars à celles de l'American Enterprise Institute for Public Policy Research, toute deux situées à Washington. Ces différents lobbies sont connus pour leurs positions très sceptiques vis-à-vis du réchauffement climatique.
Edition spéciale du Herald Tribune : le monde post-Copenhague selon Greenpeace
Imaginez, le 19 décembre 2009, la célébration mondiale de l’accord sur le climat obtenu à l’issue du Sommet de Copenhague. Imaginez le Président Sarkozy en héros de la lutte contre les changements climatiques, qui annonce pèle mêle la sortie du nucléaire et de massifs investissements dans les énergies renouvelables. De désespoir des représentants, patrons de l’industrie nucléaire s’enchaîne à une cheminée de centrale nucléaire pour sauver ce qui reste à sauver. Imaginez 1er ministre italien triomphant à Rome pour son rôle dans les négociations. Imaginez le monde si les leaders politiques, les groupes transnationaux les plus pollueurs prenaient enfin leurs responsabilités…Tout ceci –et bien d’autres informations, publicités, bandes dessinées, parfois délirantes- sont contenus dans une édition très spéciale du International Herald Tribune distribuée à 50 000 exemplaires à Bruxelles, Paris et de nombreuses capitales le jeudi 18 juin, à l’occasion du Sommet des chefs d’Etat européens. Ce numéro a été élaboré par Greenpeace, sans aucun lien avec la rédaction du Herald Tribune. Une manière de demander une nouvelle fois aux leaders européens de redonner un coup de fouet aux négociations sur le climat et de questionner leur leadership et leur volonté réelle d’un accord à Copenhague en fin d’année. A Paris, des crieurs ont distribués des exemplaires de cette édition spéciale à La Défense, près du Ministère de l’environnement et dans le quartier des ambassades britanniques et américaines, de l’Elysée et de la représentation de la Commission Européenne à Paris. Un numéro imaginaire qui pourrait devenir réalité !
Aon France innove en garantissant le beau temps aux vacanciers !
Aon France, la filiale française du N°1 mondial du courtage d’assurances et de réassurances vient de lancer la première garantie météo, déjà commercialisée en partenariat avec le Groupe Pierre& Vacances et France Loc. Sans déclaration ni dossier de sinistre, Aon permet aux professionnels du tourisme de proposer à leurs clients le remboursement automatique d’une partie de leur séjour si les conditions météorologiques n’ont pas été conformes à leurs attentes. En fonction des besoins du partenaire, il est possible de travailler sur différents types de données : ensoleillement, pluie, température... Initiative stupide ! Triste monde où nous sommes de plus déresponsabilisés et voulant des assurances sur tout !
jeudi 2 juillet 2009
INFOS
Adieu lampes à incandescence !
La Commission européenne a planifié la disparition progressive des ampoules à incandescence à partir de septembre 2009. La France a souhaité mettre en place un calendrier plus volontariste. La disparition de ces ampoules énergivores se fait à partir du 30 juin 2009, au profit des ampoules basse consommation qui, rappelons le, durent 8 à 10 fois plus longtemps, consomment 4 à 5 fois d'énergie et sont recyclables à 93 % de leur poids. Récylum est l'éco-organisme agréé par les pouvoirs publics chargé de la collecte et du recyclage des lampes à économie d'énergie. www.malampe.or
Assemblée nationale : enfin une commission pour le développement durable
Christian Jacob a été élu président de la Commission développement durable à l’Assemblée nationale. Cet agriculteur se retrouve toutefois à la tête d’une commission aux compétences plutôt restreintes en matière de développement durable. En effet, les questions relevant de l’énergie ne dépendront pas de cette commission, elles resteront entre les mains de celle dédiée aux affaires économiques. La Commission développement durable hérite des compétences en matière d’aménagement du territoire, d’environnement, de chasse, de transports, de travaux publics et de construction. C’est une avancée.
Baisse TVA chez les limonadiers !
Espérons que cette opération se fera au profit du consommateur, de l'emploi et de l'écologie ! La politique politicienne n'est loin ! Opération électoraliste pour s'attirer "les faveurs de la restauration", un univers trop marqué à droite et très éloigné aujourd'hui des préoccupations environnementales... L'avenir le dira !
mercredi 24 juin 2009
NC 31
NC 31 (Juillet - Août) bientôt chez votre marchand de journaux
Nous avons réinventé le Nouveau Consommateur "Nouvelle Formule" à partir du numéro 30 autour de quatre grands pôles : Moi (pas au sens de l’individualisme), Ma Maison, Ma planète positive et Vert l’essentiel. Ces quatre univers sont déclinés dans cet ordre et à travers des pages plus rythmées et plus lisibles, alternant formats courts et articles approfondis. Un Grand Merci pour l'accueil que vous avez réservé à cette nouvelle formule. Dans un contexte difficile pour la presse écrite et une baisse générale de ventes en Kiosque... Grace à vous, nos ventes en kiosque ont augmenté de 38 % ainsi que nos abonnements.
ABONNEZ-VOUS ! 
Le Festival Mondial de la Terre
Nouveau Consommateur partenaire du Festival Mondial de la Terre du 26 au 28 juin 2009 à Bercy -Paris : Lancé et coordonné par l’association française Terralliance, le Festival Mondial de la Terre est une opération de mobilisation mondiale pendant laquelle les acteurs de la protection de l'environnement et de la solidarité internationale expriment leur engagement envers la planète. Pour sa 5ème édition, ce festival va regrouper un grand village associatif, des conférences thématiques et débats, des concerts de musique du monde, des ateliers artistiques et éducatifs pour les enfants, des expositions de peinture et de photos... Une des initiatives à soutenir : « être gardien de la terre », ce qui signifie avant tout de concevoir la planète comme un tout, comme une entité vivante composée de continents, d’océans, de fleuves, sur laquelle se meuvent 6,5 milliards d’humains. www.festivaldelaterre.org
Des assureurs s’engagent
Des assureurs s’engagent fortement pour le développement durable
Onze groupes membres d’Euresa, Geie rassemblant les principaux assureurs de l’Economie Sociale en Europe, s’engagent pour développer leurs actions dans le domaine du développement durable. Cette déclaration s’est tenue le 23 juin à Bruxelles, lors la GREEN WEEK, organisée par la Commission Européenne et présentée par Thierry Jeantet, Directeur Général d’Euresa et Emmanuel Soulias, Directeur Responsabilité sociale et environnementale du groupe Macif. En juillet 2002, les groupes membres d’Euresa ont adopté une déclaration commune, intitulée « Nos valeurs nous engagent », témoignant, à travers des engagements concrets, de leur volonté de décliner et de faire vivre leurs valeurs à tous les échelons de leur activité. Les Présidents des sociétés membres d’Euresa se sont engagés, à travers la signature d’une déclaration commune, dans un processus dynamique d’actions en cherchant à identifier et à préciser les enjeux sociaux, environnementaux comme civiques, intervenant spécifiquement dans le champ d’activités d’une société d’assurance, et à repérer les leviers d’action potentiels pour, progressivement, intégrer davantage ces enjeux au cœur même de leur métier d’assureur. En juin 2009, la publication, à l’échelle européenne, du document intitulé « Pour un développement durable – Engagements & Initiatives » dresse un panorama des initiatives menées par chaque groupe membre, avec le double objectif de s’enrichir de leurs expériences réciproques et progresser ensemble, en imaginant des réponses nouvelles au regard de la mise en œuvre de leurs responsabilités à la fois sociales, environnementales et citoyennes.
Pour Thierry Jeantet, Directeur Général d’Euresa, : « en tant que membres du même réseau Euresa, nous, assureurs d’Economie Sociale, avons souhaité, au travers de cette publication, mieux identifier les leviers potentiels d’action et proposer des premières réponses, qui vont constituer la feuille de route de ces prochaines années, en nous obligeant à aller toujours plus loin, dans la conception de nos produits et services d’assurance et dans la mise en œuvre des processus métiers, face aux enjeux environnementaux et sociétaux. »
Cette initiative forte est exemplaire et doit donner des idées à d’autres secteurs d’activités pour renforcer l’engagement durable et les pratiques écologiques au niveau européen.
La publication est consultable et téléchargeable sur : www.euresa.org/initiatives
A propos d’Euresa : Euresa rassemble des groupes d’assurance d’Economie Sociale (
A propos de GREEN WEEK : La « Semaine verte » est centrée sur l'action et l'adaptation face au réchauffement climatique. La Commission européenne a donné mardi le coup d'envoi de la neuvième édition de sa traditionnelle "Semaine verte". Celle-ci aura pour thème cette année "Agir et s'adapter" face au réchauffement climatique. Plus de 4.000 personnes sont attendues jusque vendredi à Bruxelles pour prendre part à pas moins de 36 sessions de travail où s'exprimeront des dizaines d'experts internationaux, dont le climatologue belge Jean-Pascal van Ypersele, vice-président du GIEC (Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat). Cette conférence annuelle, la plus importante ayant trait à la politique environnementale de l'Union européenne, intervient à six mois de la conférence des Nations unies sur le climat de Copenhague où la communauté internationale doit s'accorder sur la suite à donner au protocole de Kyoto sur la réduction des émissions de CO2. "L'année 2009 sera cruciale dans la bataille contre le changement climatique", a prédit mardi le commissaire européen en charge de l'Environnement, Stavros Dimas.
Croissance verte et solidarité
Croissance verte et solidarité
Valérie Létard sera en charge de la "solidarité" au développement durable. Le ministre d'Etat à l'Ecologie Jean-Louis Borloo a précisé mardi que Valérie Létard, nommée à un secrétariat d'Etat directement rattaché à son ministère, serait en charge de la "dimension solidaire de la croissance verte et du développement durable". La nomination de Valérie Létard, qui était jusqu'ici secrétaire d'Etat chargée de la Solidarité au ministère du Travail, est "extrêmement importante pour la dimension solidaire de la croissance verte et du développement durable", a-t-il déclaré à l'AFP. Le ministre d'Etat a par ailleurs indiqué qu'il "tenait à avoir pour la compétitivité un haut commissariat ou un secrétariat d'Etat aux technologies vertes", qui sera annoncé prochainement. Il fera dans les prochains jours des propositions au président de la République, a-t-il précisé.
M. Borloo s'est également félicité de voir rattaché la Mer directement sous sa tutelle : "il y a là clairement un signal extrêmement fort à l'égard de tous ceux qui participent au Grenelle de la Mer et à cette ambition que l'on veut avoir pour la stratégie marine et maritime de la France, notamment dans les DOM TOM". "Croissance verte et solidarité, sont les deux signaux forts de ce remaniement, en vue de la préparation de la négociation absolument vitale de Copenhague", a-t-il ajouté.
Née le 13 octobre 1962 à Orchies (Nord), Valérie Létard, titulaire d'un diplôme d'études supérieures spécialisées de développement local, commence comme assistance sociale. En 1991, elle devient chef de projet (politique de la ville) à la mairie de Valenciennes, à l'époque où Jean-Louis Borloo en est le maire. Elue conseillère régionale en 1998, elle renonce à son mandat en 2001 lorqu'elle est élue au conseil municipal de Valenciennes et au Sénat, mais retrouve son mandat régional en 2004. Dans l'intervalle, Mme Létard est maire-adjointe de M. Borloo, chargée de la politique de la ville et déléguée à la communauté d'agglomération de Valenciennes (2001-2004). Elle a été vice-présidente de l'UDF (2006-2007).
dimanche 21 juin 2009
Conso
Les Français souhaitent consommer moins cher et écolo
Par Johanna Sitter ( 20 minutes - 19 juin 2009)
Face à la crise, les consommateurs font plus attention à leurs dépenses. D'après une enquête en ligne, réalisée en avril par le cabinet d'études Benchmark Group et publiée hier, 39 % des 4 073 personnes interrogées disent ne plus avoir les moyens de dépenser autant qu'avant. L'achat malin de produits moins chers et la location se développent, mais ce n'est pas une nouveauté. « Tout le monde essaie de faire avec les revenus qu'il a, explique le sociologue Nicolas Herpin, coauteur de Consommation et modes de vie en France (La Découverte). C'est le comportement classique, en temps de crise, du consommateur qui veut satisfaire ses besoins et ses fantaisies. » L'environnement devient une préoccupation croissante : 74 % des sondés donnent de l'importance à la consommation énergétique des produits. « Les gens sont convaincus de devoir préserver l'environnement », indique le sociologue. Ils se dirigent naturellement vers les « produits durables », comme les véhicules qui consomment moins d'essence ou encore les fenêtres limitant la perte de chaleur. Même si l'Etat encourage ce type d'achat (bonus-malus, etc.), la progression reste lente : « C'est un facteur d'achat. Mais le passage à l'acte n'est pas encore systématique », constate Nicolas Herpin. Mais l'évolution est, selon lui, irréversible : « Un jour, on ne trouvera plus de produits qui ne soient pas durables. »
samedi 20 juin 2009
Le bio en Ile-de-France : trés insuffisant !
Le bio en Ile-de-France : trés insuffisant !
La consommation de produits issus de l’agriculture biologique en France est en forte croissance puisqu’elle progresse de 10% par an depuis 10 ans contre 3,6% pour le marché alimentaire dans son ensemble. L’Ile-de-France est par ailleurs la première région de consommation de produits biologiques. L’offre de produits biologiques provenant d’Ile-de-France est presque anecdotique puisque notre région, face à ses 12 millions d’habitants et forte de ses 5 000 exploitations agricoles, ne compte que 84 structures certifiées en agriculture biologique. Pour ces filières les plus demandées par les consommateurs (maraîchage, arboriculture, élevage), on assiste à une augmentation de la demande de produits locaux, les acheteurs privilégiant de plus en plus les circuits courts et le lien avec le producteur comme le montre le développement spectaculaire des AMAP (Association Pour le Maintien d’une Agriculture Pays
En 2008, aucun agriculteur n’a pu s’installer alors que ce type d’exploitation ne requiert que de petites surfaces (à partir de 3-
Le résultat est que l’Ile-de-France ne compte que 0,8% de sa Surface Agricole Utile (SAU) en Bio quand la France, qui est pourtant en retard par rapport à ses voisins européens, en compte 2%.
Les freins au développement de l’agriculture biologique
On citera principalement les problèmes liés :
- à l’accès au foncier, problématique particulièrement aiguë en Ile-de-France, qui touche tous les agriculteurs,
- au contexte de l’agriculture francilienne : les grandes cultures sont connectées aux marchés mondiaux de grains et organisées en filières économiques pour lesquelles la conversion vers l’agriculture biologique ne représente pas une priorité. La prise en compte de l’environnement oriente ces producteurs vers l’agriculture raisonnée qui permet de maintenir toute la capacité de production.
- au petit nombre d’agriculteurs Bio et à leur dispersion sur le territoire qui ne facilite ni les projets (filières…), ni les économies d’échelles (partage de matériel…) ni leur représentativité au sein des organisations professionnelles (moindre poids pour orienter les axes de développement),
- au coût de la main d’oeuvre,
- à la très faible part des programmes d’agriculture biologique dans l’enseignement agricole,
- au sous investissement de la recherche nationale (fondamentale et appliquée) dans le domaine de l’agriculture biologique…
Les projections les plus optimistes et volontaristes tablent sur un objectif national de 20% de la SAU en agriculture biologique d’ici à 2020 (objectif du Grenelle de l’Environnement).
hérisson
Coucou à tous les automobilistes ! 
Je suis juste là pour vous rappeler de faire bien attention
sur la route car c'est la période des bébés hérisson ! Ce serait dommage de m’écraser ! Non ?
Mais où va la presse ?
Le COURRIER INTERNATIONAL décrypte l’état général de la presse internationale… " Mais où va la presse ?"
Bonne question !
Infos
Éco-citoyenneté : suivez le guide !
L'association Léo-Lagrange Consommation Nord vient d'éditer un guide de l'habitant pour consommer malin, économique et écologique. De Lille, on connaissait le Guide du routard, le Petit Futé et le Chti. Maintenant il faut faire avec le Chti Message du citoyen. « Il est très différent dans le sens où ce sont les habitants qui l'ont écrit, note Ève de Bosscher, chargée de projet. Ils sont partis de leur expérience. » Une trentaine d'usagers des centres sociaux Marcel-Bertrand, Mosaïque et Lazare-Garreau ont donc planché sur l'élaboration d'un guide pratique sur l'éco-consommation, le logement et l'éco-citoyenneté. Bons plans, trucs et astuces, conseils, « recettes de grand-mère » et bonnes adresses se côtoient sur vingt pages, à découper par un code couleur selon le thème voulu. Ludique et pratique, il préconise les gestes citoyens et écologiques en expliquant en quoi ils permettent d'alléger la facture mensuelle. Édité à 5 000 exemplaires, il est disponible gratuitement, dès aujourd'hui, dans les centres sociaux, les mairies de quartiers et auprès de l'association Léo-Lagrange Consommation Nord. Une version électronique devrait être mise en ligne. À mettre entre toutes les mains... • F. G. (La Voix du Nord 19 juin 2009)
La Gastronomie Française au patrimoine mondial de l’UNESCO
Hervé NOVELLI, secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et des Services, signera lundi 22 juin avec l’Université François Rabelais de Tours une convention de partenariat destinée à valoriser et diffuser les connaissances en matière de patrimoine et de culture alimentaires. Cette démarche, conduite par l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), marque une étape importante dans la perspective de l’inscription de la Gastronomie au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Cette convention vise à inscrire dans la durée un partenariat avec l’Etat pour travailler en commun à la reconnaissance de la Gastronomieet de la cuisine comme éléments essentiels de notre culture et de notre patrimoine et, au-delà, de contribuer à la mise en valeur de ce patrimoine et à sa transmission aux générations futures. Ce partenariat contribuera à faire avancer la candidature Française auprès de l’Unesco pour voir notre Gastronomie inscrite au Patrimoine immatériel mondial.
Se laisser séduire par de nouvelles habitudes…
La Ville des Sables d’Olonne lance une campagne d’affichage et un jeu par internet pour inciter à stationner sa voiture, à marcher et faire du vélo… et in fine mieux profiter des petits bonheurs du quotidien aux Sables d’Olonne. D’ici début juillet, 12 conseils illustrés avec humour sont dévoilés au rythme de 4 par semaine et aussi l’édition d’un guide papier de 28 pages tiré à 60.000 exemplaires et distribué dans les boîtes aux lettres du canton, dans les commerces et chez les hébergeurs (également téléchargeable en pdf sur www.lessablesdolonne.fr)
jeudi 18 juin 2009
Agriculture de haute valeur environnementale !
Agriculture de haute valeur environnementale !
Lundi dernier, le comité opérationnel présidé par Michel Barnier, ministre de l’agriculture a approuvé le dispositif de la certification haute valeur environnementale (HVE) des exploitations agricoles qui sera inscrit dans le projet de loi Grenelle 2. Avec des indicateurs flous et des critères insuffisants, l’agriculture chimique essaie de se "verdir". Pourquoi pas ! Mais il faut rester vigilant ! On nous refait le coup de la dite « Agriculture raisonnée ». Le gouvernement doit se saisir sérieusement de cette question de l’agriculture et de l’alimentation, de le faire sans les pressions des lobbies agricoles pour favoriser le développement de l’agriculture biologique dans notre pays. Quand, comment, par quels moyens… notre pays arrivera-t-il à devenir un exemple dans une agriculture vertueuse, humaine et écologique ? Tout le reste relève des propos d’estrades et la mauvaise COM… Et franchement, cette appellation "haute valeur environnementale" ne veut rien dire pour le consommateur ! "Haute" en quoi ? Quelle est la valeur de cette dite "Valeur"? Quant au mot "Environnement", il est devenu l'un des plus communs dans les discours sans aucun contenu ...
Epices, que des vertus !
Epices, que des vertus !
« Ô surprise : un grain d’épice, une ou deux pincées de poivre, un nacis séché, un soupçon de gingembre et de c
Ces végétaux qui réveillent nos papilles, aujourd’hui fortement appréciés pour relever les plats, ont autrefois participé à la découverte des continents et à la rencontre des civilisations. Depuis l’Antiquité, puis l’empire Romain et le Moyen Age méditerranéen, l’Homme a eu la passion des épices. Sans oublier le périple de Christophe Colomb, qui découvrit l’Amérique en partant à la recherche des épices ! Ces végétaux, pour la plupart originaires d’Orient, furent l’objet d’âpres luttes et convoitises au cours des siècles. Aujourd’hui, ces épices réveillent les papilles et ensoleillent les plats ! Elles possèdent de singulières vertus reconnues de longue date. La plupart d'entre-elles stimulent les sécrétions digestives et facilitent la digestion. Comment sélectionner vos épices ? Bien évidemment, il faut préférer les plantes provenant de la filière bio et du commerce équitable. Si vous le pouvez, utilisez les produits frais, et quand cela est possible, les épices surgelées et séchées, car elles gardent leurs qualités organoleptiques et médicinales. Il est préférable de garder la main légère quand on les utilise. En effet, en trop grande quantité, elles peuvent devenir irritantes.
Comment les accommoder
Anis, c
Basilic : tomate, spaghetti, soupes, ragoûts, volailles, poissons, fruits de mer.
C
Clou de girofle : pains d'épices, gâteaux, biscuits, jambon, marinades, farce, ragoûts.
Estragon : poulet, poisson, riz, œufs, soupe, vinaigrette, salade.
Gingembre : gâteaux, pains d'épices, légumes, riz, sauces, marinades, viande, poisson.
Marjolaine, origan : tomate, spaghetti, vinaigrettes, œufs, viande, poisson, légumineuses.
Menthe : salade de fruits, boissons chaudes, sorbets, gelées, viande, poisson.
Muscade : gâteaux, puddings, tartes, compotes, pains, fruits, légumes, viande.
Persil : emploi illimité (garniture, sauce béchamel, huiles, soupes, ragoûts).
Thym : tomate, soupes, viande, poisson, ragoûts.
A lire : Epices et santé, Nathalie Giraud, Trédaniel Editeur, 12,90 €
Pages à dévorer
- Votre potager bio, Lan Spence et Pauline Pears, Le Courrier du Livre, 22€
Ce manuel complet explique de façon didactique comment cultiver bio les fruits, les légumes et les herbes aromatiques. Des instructions précises, étape par étape, vous guident sur la façon de traiter votre potager (ravageurs, maladies, compost, paillis, recyclage des déchets...) pour en tirer le meilleur tout au long de l'année.
- De l’étiquette à l’assiette – Vérités et mensonges sur les produits alimentaires, Alix, Béatrice et Sophie de Reynal, Editions Vuibert, 13 €
Alix, Béatrice et Sophie de Reynal sont sœurs. Elles réalisent des actions de communication, respectueuses du consommateur, destinées à mettre en lumière les atouts nutritionnels des produits. Leurs coups de gueule, dans la presse ou sur le blog http://miammiam.mabulle.com, sont célèbres ! Un livre à lire et consommer sans modération
- Trucs de cuisine, Carinne Teyssandier, Editions Albin Michel, 10,90 €
Des légumes à la pâtisserie en passant par les viandes, épices ou différentes techniques, ces astuces faciliteront la réussite de toutes les recettes. 2 millions de mordus suivent Carinne chaque semaine sur Cuisine TV dans son émission "Fiches cuisine". Chaque jour, elle invente une cuisine gourmande, sympa et facile pour nous tirer "d'un mauvais plat".
- Les antioxydants, élixir de jeunesse, Marie Millet, Editions Vuibert, 13 €
Alors, élixir de jeunesse ou miroir aux alouettes, les antioxydants ?
Découvrez ici les trésors que recèlent ces nutriments offerts par la nature, la convoitise marketing qu’ils suscitent et les recherches scientifiques qu’ils engendrent. Mieux les connaître, c’est mieux comprendre votre corps et mieux choisir les produits qui en sont riches.
mercredi 17 juin 2009
Le réseau Biocoop
Le réseau Biocoop, partenaire de la campagne "Oui au bio dans ma cantine"
Dans le prolongement du film de Jean-Paul JAUD, « Nos enfants nous accuseront », le WWF lance la campagne « Oui au bio dans ma cantine » avec le soutien de Biocoop. Cette action vise à sensibiliser les maires des communes à l’introduction de produits issus de l’agriculture biologique dans les cantines scolaires et à les convaincre de favoriser l’installation ou la conversion d’agriculteurs en bio. Le lancement de cette campagne est la conséquence naturelle de la décision prise lors du Grenelle de l’environnement de passer à 20% de bio dans la cantines à l’horizon 2020. Biocoop rassemble près de 320 magasins autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Plus qu’un simple réseau de commerçants, Biocoop souhaite aussi peser sur les choix de société comme la lutte contre les OGM, la conversion d’agriculteurs en bio, la protection de la biodiversité, la valorisation de l’agriculture pays
Notre magazine, le pionnier de la consommation responsable, né en 2003, est pleinement investi dans cette cause depuis 6 ans. Nous étions parmi les premiers à sensibiliser les parents, les enseignants et les élus locaux et nous continuons à les éclairer et à les soutenir.
Une cause !
"On se bat bien que pour les causes qu'on modèle soi-même et avec lesquelles on brûle en s'identifiant"
( Le poète René Char – Feuillets d’Hynos)
Actu Culinaires
ACTU CULINAIRES
Du bio à la Maison Blanche
L'homme qui égayait les assiettes de la famille Obama à Chicago arrive aux fourneaux de la Maison Blanche. Sam Kass, qui a travaillé dans un restaurant chic de Chicago, a été formé en Europe et est diplômé de l'université de Chicago. A 28 ans, il défend une cuisine bio, saine, locale et durable. D’après ses collaborateurs, le secret de la forme de Barack Obama réside dans une alimentation équilibrée : de l’eau, des légumes, des fruits et des céréales…
Un chef au plus prés de la Nature
Le Prix Extra Mandois Restaurant a été remis à un jeune chef talentueux qui travaille au plus prés des produits de grande qualité. Dans son « Bistrot des saveurs » à Obernai (Alsace), Thierry Schwartz met en valeur les produits laitiers et les légumes bio de son producteur, Antoine Fermex, qui lui laisse le soin de les ramasser lui-même… Thierry Schwartz va toujours chercher les produits qu’il met sur la table dans un rayon de quelques kilomètres.
Bio Food
Présents dans 4 pays avec 37 restaurants, EXKI ouvre une 5e adresse en France à Paris. Les restaurants EXKI proposent des produits naturels et frais en libre-service à tout moment de la journée. Aujourd’hui, manger vite n’est plus synonyme de manger mal. EXKI met en œuvre des actions concrètes visant à préserver notre santé : des ingrédients bio, plus de légumes, moins de graisses et de sucres, une information nutritionnelle utile et fiable… L’enseigne veille aussi à diminuer les impacts de son activité sur l’environnement (utilisation de matériaux durables, papier recyclé, vêtements bio, éco-consommation…).
Une meilleure cantoche
L'Association nationale des directeurs de restauration municipale vient de lancer, avec l'Afnor, une certification NF pour les cantines scolaires. Objectif : offrir aux 6 millions d'enfants de primaire et de maternelle qui déjeunent à la cantine un « traitement de choix ». Au menu, des repas variés et équilibrés, des couverts plus adaptés aux enfants, un lavage des mains obligatoire, ou encore des réfectoires moins sonores. Ce programme s’adresse à plus 2 500 collectivités. Rappelons que le Grenelle de l’environnement préconisait aussi 20 % de produits bio dans les cantines d'ici a 2012.
0,9% et après !
Les produits biologiques vendus en Europe pourront dorénavant contenir des résidus d'organismes génétiquement modifiés (OGM) sans étiquetage particulier, conformément à un nouveau règlement européen qui entre en vigueur aujourd’hui. Adopté en juin 2007 par les ministres européens de l'Agriculture, ce nouveau texte législatif autorise la présence "fortuite ou techniquement inévitable" d'OGM à hauteur de 0,9% dans les produits bio. Au-delà de ce seuil, ces aliments devront être étiquetés comme contenant des OGM. En deçà, aucune indication au consommateur n'est prévue pour le moment !
Des fruits à la récré
Un programme européen de distribution de fruits et légumes dans les écoles a été récemment adopté. Il s'élève à 90 millions d’euros par an dont 12 pour la France. Son but est d'améliorer l'équilibre et le comportement alimentaire des jeunes européens. Ce programme a été inspiré par celui lancé en France il y a une année et dénommé « un fuit pour la récré », lui même décliné pendant les périodes de vacances scolaires en « un fruit pour les loisirs ».
Pages à dévorer
Pages à dévorer
- Une autre assiette, Claude Aubert, Editions Le Courrier du Livre, 20 €
C’est une nouvelle édition actualisée et remaniée d’un livre paru il y a 30 ans. Et qui est aujourd’hui d’une grande actualité. Le thème de l’impact du contenu de notre assiette sur l’environnement est largement développé dans cet excellent ouvrage.
- Cuisiner bio et moins cher, Valérie Vidal, Anagramme Editions, 8, 90 €
Nous pouvons manger bio sans dépenser plus. C’est possible à condition bien évidemment d'adopter une autre manière d'acheter et de se nourrir. Un petit ouvrage qui nous apprend à nous nourrir plus qualitativement, avec des menus bio à bas prix.
- La vie en vert, Anne-Sophie Thérond, NPL Editeur, 25 €
Un livre où l’on prend plaisir à connaître, cuisiner et déguster tous les légumes. De l’asperge aux tomates, de l’ail au topinambour, en tapas, entrée, ou plat complet, Anne-Sophie Thérond nous invite à redécouvrir les légumes à travers 230 recettes gourmandes et créatives.
- Les bienfaits du chocolat, Dr Franck Senninger, Editions Jouvence, 4,90 €
Si le chocolat est bon pour notre palais, il l'est également pour notre corps et notre moral. L’auteur, docteur en médecine et nutritionniste, nous offre avec humour et sérieux des explications et des secrets de gourmandise.
lundi 15 juin 2009
Evreux : Le collège Henri Dunant
Evreux : Le collège Henri Dunant primé par la Ligue des Droits de l’Homme !
L’établissement ébroïcien, situé en ZEP et en « zone de prévention violence », vient de remporter le 2ème Prix du concours national de poésie « Ecrits pour la Fraternité » organisé par la célèbre association de lutte contre les atteintes aux droits de l’individu. Un beau doublé pour ce collège déjà lauréat national du Prix National René Cassin des droits de l’Homme en octobre 2008. Cette année, le thème de ce prestigieux concours, créé en 1991 par la Ligue des Droits de l’Homme, était « Vivre ensemble, agir ensemble, construire ensemble ». Partout en France, des centaines d’établissements - grandes sections maternelles, écoles primaires, collèges, lycées et instituts médico-educatifs (IME) – ont participé à cette manifestation pédagogique très attendue. Soit des milliers de poèmes, textes en prose, lettres, sketchs, dessins et autres œuvres graphiques réalisés par les jeunes auteurs.
Au collège Henri Dunant, sous la direction de leurs deux professeurs de français, Zohra Djafar et Nora Negrouche, deux classes de 6ème ont participé à un atelier d’écriture baptisé « Ecrire pour la paix » depuis le mois de septembre 2008.
Intitulé « Fraternités » et présenté sous la forme d’un acrostiche, le texte a été primé par le jury national dans la catégorie « Travaux collectifs ». Au total, les élèves du collège Henri Dunant avaient présenté 17 œuvres (écrits, créations graphiques, chanson…). Quatre ont été sélectionnés : un conte, deux poèmes et une lettre ouverte aux présidents du monde. C’est finalement le poème Fraternités qui a été primé. La remise des prix se déroulera le samedi 20 juin à Paris (Maison de la poésie) en présence des membres du jury national et de nombreux partenaires de cette manifestation pédagogique nationale.
Le poème primé par la LDH
« France, des Droits de l’Homme, tu es la mère
Regarde le racisme qui gronde dans tes frontières
Aide aussi les autres pays
Tchétchénie, pourquoi es-tu en guerre ?
Etats-Unis, pourquoi condamner à mort vos enfants ?
Roumanie, trouve à tes orphelins des parents
Népal, envoie tes filles à l’école au moins jusqu’à douze ans
Inde, donne à tes enfants la liberté de ne pas
Travailler pour leurs parents endettés
Egypte, ferme tes bidonvilles et chasse la pauvreté
Soyons tous solidaires et le monde sera en paix ! »
Cela fait du bien d’entendre ces voix de la future génération…
samedi 13 juin 2009
Le Salon de l’Environnement et des Métiers Durables
Nouveau Consommteur est partenaire du SEMD
Le Salon de l’Environnement et des Métiers Durables (SEMD) : la découverte des éco-innovations mises à disposition des décideurs (entreprises et acteurs publics) pour réduire leur facture énergétique, valoriser leurs actifs et restaurer l’environnement.
Musée de l’Homme - Le 17, 18 et 19 juin 2009 - 3 journées exclusivement professionnelle (du mercredi au vendredi). Le SEMD est un lieu d'échange et de partage d'expériences autour des éco-activités et éco-innovations. En 2008, SEMD a accueilli plus de 7000 visiteurs avec plus de 130 exposants - avec 88% de satisfaction et plus de 40 ateliers et conférences.
Le salon SEMD est l'occasion de faire savoir et d'exposer les dernières solutions, technologies et conseils en matière d'environnement. Nouveau Consommteur est partenaire du SEMD vous convie au Salon de l'Environnement et des Métiers Durables.
Pour plus d’info : www.semd.fr